HOME | 日本酒 | 斑尾 Madarao | 斑尾 コンセプト

Matsuwo Madarao

「 斑 尾 」


〜 松尾 純米吟醸 Style 5935 〜

“ 「 斑尾 」 山麓産 の 酒米 「 山恵錦 」 で醸す、現代的な香味の純米吟醸 ”


「斑尾山」は、妙高戸隠連山 国立公園に接し、
北信州を象徴する「北信五岳」 と言われる山々の一つです。

その中でも「斑尾山」は、「戸隠連山」に次ぐ古い山で、
信濃町の形成に欠かせない存在です。

純米吟醸 「斑尾」 の原料米は、
「斑尾山」 南山麓の 「荒瀬原」 「柴津」 「水穴」 地区の、
日照条件の良い水田地帯で契約栽培した酒米を100%使用しています。

また、 「斑尾」の仕込は、
純米大吟醸で使われる 精米歩合 35% の酒母を使用して低温発酵させた、
果実様の香 & キレのある芳醇辛口 の
現代的な純米吟醸です。


※ 『 山恵錦 』 は、「 さんけいにしき 」 と読みます。